Vorspeise

Kürbiscremesuppe mit Milchschaumhaube

Im Speckmantel gebratene Zwetschgen

mit Wildkräuterbouquet

Hauptspeisen

Vom Kürbis

Herbstnudeln

a la Carbonara mit Kürbis, Lauch, Speck, Sahne

auf Bandnudeln und gerösteten Nüssen  

Kürbissteak im Nussmantel mit Gemüse,

Sahnesauce und Süßkartoffelpommes

Herbsteintopf

vom Kürbis und Kartoffeln

mit gebratenen Pilzen und Bergkäsenockerln

Vom Wild

Wildschweinbraten mit Preiselbeeren,

Pfifferlingen, Whiskeyrahmsauce und Spätzle

Wildgulasch vom Reh und Wildschwein

mit Preiselbeeren und Semmelknödel

Wildschweinschnitzel in Sesampanade

mit Gemüsepommes