Vorspeise

Kürbiscremesuppe mit Milchschaumhaube

Im Speckmantel gebratene Zwetschgen

mit Wildkräuterbouquet

Hauptspeisen

Vom Kürbis

Herbstnudeln

a la Carbonara mit Kürbis, Lauch, Speck, Sahne

auf Bandnudeln und gerösteten Nüssen  

Kürbissteak im Nussmantel mit Gemüse,

Sahnesauce und Süßkartoffelpommes

Vom Wild

Wildschweinbraten mit Preiselbeeren,

Champignons, Whiskeyrahmsauce und Pommes Williams

Wildgulasch vom Reh und Wildschwein

mit Preiselbeeren und Semmelknödel

Wildschweinschnitzel in Sesampanade

mit Süßkartoffelpommes

Rehbraten mit Speckrosenkohl und Spätzle

Wildteller "von allem etwas"

Wildschweinschnitzel in Sesammantel, Rehbraten

und Wildschweinbratwurst

dazu Pommes Williams und Speckrosenkohl